Cateraars in Nederland schieten als paddenstoelen uit de grond. Uit cijfers van dataspecialist BoldData blijkt dat maar liefst 5.670 Nederlanders zich sinds begin 2022 inschreven bij de KvK als ‘cateraar’. Een stijging van 32%. Nooit eerder steeg het aantal zo hard. Voor het eerst zijn er in Nederland nu meer dan 20.000 cateringbedrijven geregistreerd.
Het beginnen van een eigen cateringbedrijf wordt steeds populairder. Het aantal cateringbedrijven is in 10 jaar bijna verviervoudigd. Van 6.945 in 2013 naar 23.400 in 2023. Daarmee is catering uitgegroeid tot de grootste categorie binnen de horeca. Het aantal horecabedrijven groeide het afgelopen jaar met 7.5%: van 69.150 naar 74.320. Deze groei is dus vooral te danken aan de toename van het aantal cateraars in Nederland. 95% van deze nieuwbakken cateraars is ZZP-er.
